El Café de Especialidad Valleflor es un producto de alto valor dirigido a personas que desean tener una nueva experiencia con cafés de características únicas; las cuales saben reconocer un buen producto y tienen la posibilidad de adquirirlo.
Valleflor Handcrafted Coffee es una empresa que nace en el 2014, en Venezuela, con el fin de producir y distribuir Café de Especialidad, tanto en Venezuela como en los Estados Unidos de América. Valleflor se obtiene gracias al trabajo consciente, respetuoso del medio ambiente de nuestros productores aliados y cumpliendo los criterios establecidos por las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para la producción de café sustentable. El producto final responde a los criterios exigidos por la Specialty Coffee Association (SCAA) en cuanto a los atributos de fragancia, aroma y sabor. La trazabilidad del producto es comprobada a través de un sistema de código QR y el comercio es directo a los consumidores lo que garantiza la mejor relación precio/valor.
La historia de nuestra marca es inspirada en los valles de Los Andes merideños, donde extraer el mejor sabor de café es un arte. Nuestros caficultores, ingenieros agrónomos y baristas especializados con más de 20 años de experiencia se entregan día a día a la sublime labor de hacer café. Nosotros seleccionamos sólo frutos maduros, le damos el mejor manejo pos cosecha, de acuerdo al tipo de café deseado (Lavado, Honey o Natural), la secamos en camas africanas para garantizar la mayor inocuidad y conservar los mejores atributos de la variedad y el Terroir. Almacenamos el café trillado y seleccionado en bolsas Ecotact® hasta el momento de su tueste. Una vez tostado se deja reposar por 48 horas, luego hacemos selección manual con el objeto de entregar un café mucho más limpio y sin impurezas. Finalmente, llevamos el café al empaque y a tu mesa.
El Café Valleflor es considerado de especialidad según el estándar de la Specialty Coffee Assosiation (+ de 80 puntos SCAA), porque cada lote utilizado es evaluado por un laboratorio certificado. Sus características organolépticas son únicas ya que el Terroir (combinación de suelo, clima, variedad y manejo agronómico) inciden sobre las características de la cereza de café. Tenemos 3 procesos para los diferentes gustos: Lavado (proceso tradicional), Honey (secado con mucílago) y Natural (secado en cereza completa). Son cafés que permiten una experiencia única.
Planta de Café
Planta de Café: Nuestra especie es arábica, con énfasis agroecológico para el manejo integral de la plantación.
Flor de Café
La flor es un espectáculo de la naturaleza tan hermoso a los ojos que parece que ha nevado en los cafetales.
Cerezas de Café
Cerezas del Café. Las frutas de nuestras plantas pueden ser de color rojo o amarillo, con tonos brillantes y uniformes. Se cosechan sólo frutos maduros.
Secado del Café
Para el secado de nuestro café se utilizan camas africanas para garantizar el secado uniforme y la inocuidad del producto.
HISTORIA
Café Venezolano
La planta de café es originaria de Etiopia- Abisinia, África. Existen diversa leyendas sobre el origen del café, se dice, que tribus africanas lo consumían desde siglos atrás, otros dicen, que un monje lo lleva a su monasterio y por un descuido descubre que el grano de café tostado sabia mejor, y se comienza a popularizar por Arabia volviéndose una bebida estimulante para sus soldados en sustitución al alcohol que era prohibido para el mundo islámico, convirtiéndose en algo muy preciado para ellos. De ahí fue llevado a Europa por comerciantes venecianos y nombrado el “vino negro” que tenía propiedades curativas para el estómago entre otras cosas. No tardo mucho tiempo en difundirse esta bebida negra por él mundo y llegar a América por el capitán francés Mateo De Clieu en 1720, a la isla francesa Martinica, en las Antillas, de allí se expandió a las otras islas del Caribe y a Sur América
Desde el siglo 18, Venezuela fue un productor de café, llegando a competir en calidad con cualquier país productor en el mundo siendo para 1930 el principal exportador de café.
Venezuela tiene la cultura, la pasión y el amor por el café. Gracias a su altura ideal, sus condiciones climáticas y tierras privilegiadas se produce un grano de café inigualable característico de esta región. Valleflor convierte en un arte el proceso de extraer un café de especialidad con sabor y aroma único.
CONTACTO
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EMail: ventas@valleflorcoffee.com
Número Telefónico Venezuela: +58- 412-753-0000
